Aktuelle News rund um GUSTO.cc

Spargelschäumchen, Grüne-Sauce-Pesto und confierte Tomate

"Junior-Chefin" Joëlle Buß servierte die "LeckerbissCHen"
"Junior-Chefin" Joëlle Buß servierte die "LeckerbissCHen"

(Lich) Nur wenige Kunden vom bekannten Licher Blumenhaus Volz konnten den feinen, kleinen "LeckerbissCHen" von Gusto-"Junior-Chefin" Joëlle Buß widerstehen...

 

Im Rahmen des Licher verkaufsoffenen Sonntages am 15. April servierten die Mitarbeiter von Gusto den Besuchern ein herrlich leichtes Spargelschäumchen, Pesto von Frankfurter grüne Sauce und confierte Tomate.

 

"Leicht wie ein Wölkchen und trotzdem mit so einem intensivem Aroma", stellte eine Genießerin fest.

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Goldene Verdienstnadel für Andreas Buß

Hohe Ehrung für den Geschäftsführer von Gusto.cc.

 

Im Rahmen einer Veranstaltung der Marburger Köche wurde der 50-Jährige mit der Goldenen Verdienstnadel des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD.com) ausgezeichnet.

 

Der Berufsverband, dem bundesweit über 10.000 Köche angehören,  ehrt mit dieser besonderen Anerkennung das jahrelange ehrenamtliche und unermüdliche Engagement des völlig überraschten Kollegen. Insbesondere seine unumstößliche Hingabe bei der fachgerechten Aus- und Weiterbildung, sein fortwährender Einsatz für die frische und regionale Küche, sowie seine Aktivitäten und Ideen als Vorstand im VKD, in den verschiedenen Gremien des Verbandes und als Vorsitzender der Marburger Köche begründen diese hohe Ehrung und die Annerkennung der gesamten Köchezunft.

 

Andreas Buß meint: "Vielen Dank an den Verband der Köche Deutschlands e.V. mit Präsident Andreas Becker und Barbara Röder. Vielen Dank auch an alle Unterstützer, Ausbilder und Mitstreiter auf dem Weg zu einer ehrlichen und leidenschaftlichen Küche mit frischen und hausgemachten Produkten."

Auch Hessens Ministerpräsident ist bekennender Fan des Kochbuches "Gießener Land - kulinarisch"

Wer unseren "Landesvater" Ministerpräsident Volker Bouffier kennt, weiß, dass er  als waschechter Gießener "Schlammbeißer" trotz seiner gesamthessischen Aufgabe nie den Bezug zur Heimat und seiner Küche verloren hat.

 

Dies stellt er mit seinem Schreiben vom 22. Dezember 2016 nochmals unter Beweis.

 

Was ihm am Buch und seinen Rezepturen besonders Gefallen hat verrät er im Schreiben...

Kochbuch "Gießener Land - kulinarisch" erschienen

Kulinarik zwischen

Lahnlust, Limes und Lava

Was lange währt wird endlich gut… Es ist angerichtet!

Nach fast 2 Jahren Vor- und Zubereitungszeit ist es nun soweit:

Mitte November erscheint unser regionales Kochbuch „Gießener Land – kulinarisch“ im Limosa-Verlag.

 

Eine wundervolle Liebeserklärung an unsere Heimat mit über 130 Rezepten, vielen stimmungsvollen Bildern und amüsanten Geschichten aus der Region.

 

Nicht nur ein passendes Geschenk zu Weihnachten, zum Jubiläum und Geburtstag, sondern auch ein 176-seitiges Werk, dass in keinem echten (mittel-)hessischen Haushalt fehlen darf :-)

 

Das Buch ist im klassischen Buchhandel, online z.B. bei Amazon.de oder

 

exclusiv nur hier im Shop handsigniert vom Autor

 

erhältlich. Gerne auch mit persönlicher Widmung (falls Signatur oder Widmung gewünscht wird, bitte unter "Anmerkung zur Bestellung" angeben).

 

Weitere Verkaufsstellen:

Auto-Häuser, Gießener Straße 9, 35415 Pohlheim

Susi Sorglos`Dorfladen in 35415 Pohlheim-Holzheim

Dorf- und Kulturladen Eberstadt, 35423 Lich-Eberstadt

 

ISBN-978-3-86037-625-6

Autor: Andreas Buß

Verlag: Edition Limosa

 

Was Presse und Radio und auch der hessische Ministerpräsident Volker Bouffier zum Buch sagen, finden Sie hier.

 

Wasser-Sommelier und GUSTO-Catering

Das guter Wein und gutes Essen zusammengehören ist allgemein bekannt. Das die Auswahl des richtigen Wassers zum Gericht aber ebenso wichtig ist, davon konnte Wasser-Sommelier Arno Steguweit die Teilnehmer einer Veranstaltung der Sparkasse Gießen überzeugen. Der Berliner Wasser-Experte entführte die Gäste in eine faszinierende Welt von Geschmack, Mineralien und Gehalt.

 

Kulinarisch begleitet wurden die exotischen Wässer aus Spanien, Frankreich, Italien und Finnland von passender Fingerfood aus den jeweiligen Regionen. Besonders beliebt waren die finnischen Mini-Blinis mit Fjordlachs und Preiselbeersahne und die spanische Ziegen-Frischkäsecreme mit Lavendelhonig und Pistazien im Glas.

 

Auch für die weitere Planung und Durchführung der Veranstaltung zeichnete GUSTO.cc als Caterer verantwortlich und sorgte für einen rundum gelungenen Abend.

GUSTO catert Sparkassenforum mit Kabarettist Gunzi Heil

GUSTO.cc catert Sparkassenforum
Das Forum zum Auftritt von Gunzi Heil

Die Sparkasse Gießen als Veranstalter hatte geladen... zu Gunzi Heil, Kabarettist, Puppenspieler und Liedermacher - der es verstand mit seinen Improvisationen zum Thema Markt- und Finanzwirtschaft das hochkarätige Publikum zu begeistern.

GUSTO.cc sorgte als professioneller Caterer für den logistischen und kulinarischen Rahmen im ansprechenden Autohaus "Noble Cars" an der Gießener Automeile. Besonders ansprechenden Eindruck machten die bequemen Designerstühle, die GUSTO.cc extra in Sparkassen-Rot organisiert hatte. Rundum eine gelungene Veranstaltung.

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Treffen mit Stefan Marquard

GUSTO.cc … - Geschäftsführer Andreas Buß (links), zusammen mit Stefan Marquard (2. von rechts). (c) Deborah Schumann
GUSTO.cc … - Geschäftsführer Andreas Buß (links), zusammen mit Stefan Marquard (2. von rechts). (c) Deborah Schumann

Hamburg/ internorga- Messe

 

"Prominenter Besuch..."

Andreas Buß, Geschäftsführer von GUSTO.cc und zugleich Vorstandsmitglied im Verband der Köche Deutschlands e.V. tauschte zusammen mit zwei Marburger Kollegen auf der Fachmesse Internorga in Hamburg mit TV- und Sternekoch Stefan Marquard rege Erfahrungen und Ideen aus. "Mal sehen - vielleicht schaffen wir ja mal ein gemeinsames Projekt..." einigten sich die vier.

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Haben Sie den Überblick? Der neue GUSTO.cc - Flyer hilft Ihnen dabei

Neu - der GUSTO.cc - Flyer! Ihr Überblick
Neu - der GUSTO.cc - Flyer! Ihr Überblick

Wissen Sie, was eine einzigartige Komposition ausmacht?

 

Wenn man ein Konzert veranstalten möchte und sich dann im Laufe der Planungsphase die eine oder andere Frage nach der Harmonie stellt... dann ist oftmals guter und fachmännischer Rat gefragt.

 

Neben der vielen wertvollen Zeit, in der man Stunden verbringt passende Mitspieler zu suchen und Partituren zu schreiben, fehlt zur Unterstützung oft ein erfahrener und kompetenter Kapellmeister.

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Neu und voll im Trend: Unsere Candybar

Oscar Wilde 1882, Schriftsteller, Autor, Buchautor
Oscar Wilde 1882, Schriftsteller, Buchautor

"Ich kann allem widerstehen - außer der Versuchung!"

Oscar Wilde

 

Schon der berühmte irische Schriftsteller wusste: Das Schönste an der Versuchung ist: ihr nachzugeben!

 

Unserer Candybar können Sie sicher ebensowenig widerstehen!

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Gewölbesaal im Landgrafenschloss ganz in Schwarz gekleidet

Gewölbesaal in Schwarz...
Gewölbesaal in Schwarz...

Ganz in Schwarz, verziert mit goldenen und roten Elementen präsentiert sich hier der traumhafte Gewölbesaal des Butzbacher Landgrafenschlosses.

 

Die Firma Shopgate, weltweit führender Anbieter von Mobile-Shopping-Lösungen, vertraute dem erfahrenen GUSTO.cc -Team die kulinarische und organisatorische Durchführung der Firmen-Weihnachtsfeier an.

 

Neben einem weihnachtlichen Buffet, klassischen Getränken, einer Glühweinstation, erstklassischen Sommelier-Weinen und vielem mehr, konnten sich die Mitarbeiter auch an einer schick in Szene gesetzten Cocktailbar vergnügen. GUSTO.cc übernahm dabei den kompletten Service - vom Aufbau bis zum Abbau.

 

Eben "Full-Service" von GUSTO.cc

 

Danke Shopate für die nette und professionelle Zusammenarbeit.

 

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Andreas Buß im Köche-Bundesvorstand

GUSTO.cc Geschäftsführer Andreas Buß
GUSTO.cc Geschäftsführer Andreas Buß

Einheimische wissen, dass einer der Köpfe hinter GUSTO.cc Andreas Buß ist. Der 46-Jährige, der bereits in jungen Jahren einige Kochwettbewerbe für sich entscheiden konnte und seither verschiedene Ämter in der Köche-Verbandsstruktur bekleidete, wurde am 13. September 2013 nun auch von den 250 Delegierten der Generalversammlung des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD) in das höchste Köche-Ehrenamt, den Bundesvorstand berufen.

 

In der Wahl setzte sich der Geschäftsführer von GUSTO.cc mit überwältigender Mehrheit gegen seinen Mitbewerber aus Berlin durch und ist seit Jahren somit der einzige Hesse, dem der Sprung in dieses einflussreiche Gremium gelang.

 

Neben seiner Aufgabe als Vorsitzender und Pressesprecher der Marburger Köchevereinigung e.V. zeichnet er ab sofort auf Bundesebene für die Bereiche Mitgliederbetreuung, Medien, Kommunikation, Marketing und EDV im Fachausschuss MEK verantwortlich.

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Kohlrabi: Herzhaftes hinter harter Schale

Gusto-Kollege Nico Groth präsentiert Kohlrabi-Gemüse
Gusto-Kollege Nico Groth präsentiert Kohlrabi-Gemüse

... fast genauso könnte man auch Nico Groth, einen guten Freund und Kollegen unseres Hauses, beschreiben.
Der 35-jährige Küchenmeister ist ehemaliger Marinesoldat und hinter der harten Schale steckt ein kerniger, anständiger Typ.

Nico hat sich vorgenommen das hausbackene Image des Kohlrabis aufzupolieren und ihn auf die Bühne der gehobenen Küche zu holen. Mit seiner Kreation von Kohlrabi-Karotten-Muffins ist ihm das hervorragend gelungen, wie die Oberhessische Presse in ihrem Artikel  schreibt...

 

zum OP-Artikel

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Tipps & Tricks zur Grillsaison

Die Qualität des Fleisches ist entscheidend...
Die Qualität des Fleisches ist entscheidend...

Wenn die Temperaturen steigen wirft Papi wieder mal den Grill an und schon ist er da, der Otto-Normalo-Klassiker: Holzkohle an, Steak drauf und mit reichlich Bier überschütten. Bäh!

 

Kaum ein Volk grillt so häufig und viel wie die Deutschen. Über 60 kg Fleisch verzehren wir pro Jahr und Person. Dabei stehen meist die Männer am Grill. Aber Grillen muss nicht immer so einfaltslos und stümperhaft sein, wie vielfach auf den Terrassen und in den Vorgärten zelebriert.

 

Der Trend geht zur Grillschule, die derzeit wie Pilze aus dem Boden schießen.

Offenbar hat ein Teil der Männerwelt verstanden, dass Grillen mehr ist als einfach nur Fleisch aufs Feuer werfen. Denn "Mann" kann ziemlich viel verkehrt machen.

 

Hier ein paar grundlegende Tipps:

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Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinien

Erdbeeren, jetzt sind sie frisch zu haben
Erdbeeren, jetzt sind sie frisch zu haben

Zutaten:

500 Gramm Spargel, weiß
500 Gramm Spargel, grün
500 Gramm Erdbeeren
2 Kopf Salatherzen
60 Gramm Pinienkerne
2 Pack. Kresse
4 Essl. Aceto Balsamico
2 Essl. Sherryessig
6 Essl. Raps oder Distelöl
2 Essl. Walnuss oder Pinienöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
2 Essl. Puderzucker
Gemüsebrühe

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OP-Marburg interviewt Andreas Buß zum Thema Bärlauch

Bärlauch
Bärlauch

Die Bärlauch-Renaissance

"Und plötzlich tauchte er wieder auf. In Quark und Butter, als Schaumsüppchen oder als Geschmacksgeber in Käse oder Wurst: der Bärlauch. Lange Zeit spielte das Kraut in der Küche keine Rolle - jetzt erobert es die Genießergaumen zurück..."

 

...so schreibt die Oberhessische Presse, die  mit Andreas Buß, Vorsitzender der Marburger Köche, die beliebte Serie "Besser-Esser" fortsetzt.

 

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