![Bärlauch](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=150x1024:format=jpg/path/sd10298abf5263199/image/id3ee8e85b316b24a/version/1461946858/b%C3%A4rlauch.jpg)
Die Bärlauch-Renaissance
"Und plötzlich tauchte er wieder auf. In Quark und Butter, als Schaumsüppchen oder als Geschmacksgeber in Käse oder Wurst: der Bärlauch. Lange Zeit spielte das Kraut in der Küche keine Rolle - jetzt erobert es die Genießergaumen zurück..."
...so schreibt die Oberhessische Presse, die mit Andreas Buß, Vorsitzender der Marburger Köche, die beliebte Serie "Besser-Esser" fortsetzt.